Le zinc est un oligo-élément (minéral) essentiel au bon fonctionnement de plusieurs systèmes de l'organisme : les systèmes immunitaire, nerveux et reproducteur. Il joue un rôle important dans les fonctions immunitaires et cellulaires, et agit comme anti-inflammatoire et antioxydant. Le zinc est vital pour des centaines de processus biologiques, y compris le goût et l'odorat. Un apport quotidien de 15 mg est recommandé pour prévenir toute carence alimentaire. C'est un immunostimulant, notamment par la stimulation de l'hormone thymique (dont le zinc est un cofacteur essentiel). Le thymus est un organe du système immunitaire dont la fonction principale est de détecter et de repousser l'invasion de différents types de micro-organismes (virus, bactéries, champignons). Une carence en zinc, même temporaire, peut entraîner le développement de maladies infectieuses et d'allergies alimentaires. Le citrate de zinc est privilégié par les professionnels de santé en raison de sa bonne absorption. Complément alimentaire.
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